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    高峰α-淀粉酶

    高峰α-淀粉酶

    高峰α-淀粉酶

    • 商品貨號:BJ010786
      商品庫存: 1000
    • 商品品牌:邦景/BHBT
    • 上架時間:2014-09-10
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    商品描述:

    商品屬性

    高峰α-淀粉酶
    中文名稱: 高峰α-淀粉酶
    其他中文名稱: 高峰淀粉酶;高溫淀粉酶;耐熱α-淀粉酶
    英文名稱: α-Amylase from Aspergillus oryzae
    其他英文名稱: 1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase
    產品規格: BR,4000u/g
    高峰α-淀粉酶包裝: 250克
    產品規格: 生物技術級,30u/mg
    包裝: 10克
    CAS號:9001-19-8
    級別:BR
    分子量:約為51kDa
    活力:≥4000U/g
    活力定義:在70℃,PH6.0條件下,1分鐘液化1mg可溶性淀粉成為糊精所需要的酶量,即為1個酶活力單位
    級別:BioChemika
    活力:~30U/mg
    活力定義:1 U corresponds to the amount of enzyme which liberates 1 μmol maltose per minute at pH 6.0 and 25℃ (starch acc. to Zulkowsky, Fluka No. 85642, as substrate)
    溫度范圍:最適作用溫度在90℃以上,95-97℃液化迅速,100℃仍保持相當的活力,在噴射液化時,瞬間溫度可達105-110℃
    PH范圍:有效PH范圍在5.5~8.0,最適PH范圍在6.0-6.5
    鈣離子濃度對酶活力的影響:本品對Ca2+要求不高,在50-70ppm Ca2+已足夠
    性狀:黃褐色或類白色粉末。由米曲霉提取。在較高溫度條件下,此酶能迅速水解淀粉分子的精制α-1,4葡萄糖苷鍵,將淀粉分子從內部任意切斷成長短不一的短鍵糊精和少量的低聚糖,從而使淀粉漿的粘度迅速下降。液化時間延長,還會產生少量的葡萄糖和麥芽糖
    高峰α-淀粉酶用途:生化研究。工業上廣泛應用于葡萄糖、飴糖、糊精、果糖、低聚糖、酒精、啤酒、味精、食品釀造、有機酸、紡織、印染、造紙、其他發酵工業。
    保存:2~8℃


     

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